Director General
1821 Hospitality Group, LLC
Director General
Tiempo completo • 1821 Hospitality Group, LLC
Beneficios:
- 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Asistencia para la matrícula
- Seguro de visión
Objetivo de posición: El Director General del Restaurante es el líder operativo y cultural del restaurante, responsable de la gestión global de las operaciones diarias, incluyendo la supervisión del personal, la satisfacción de los clientes y el mantenimiento de la eficiencia operativa. Este puesto implica importantes responsabilidades de gestión, incluyendo el desempeño financiero, el desarrollo del personal y el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
Deberes y responsabilidades esenciales:
Liderazgo Operativo:
- Dirigir operaciones integrales de restauración, garantizando un rendimiento óptimo en todas las áreas de servicio.
- Emplea diversas herramientas tecnológicas avanzadas para agilizar las operaciones de los restaurantes y mejorar la satisfacción de los clientes, asegurando una prestación de servicios fluida y una gestión eficiente.
- Desarrollar e implementar estrategias efectivas de ventas y rentabilidad.
Liderazgo y gestión del personal:
- Liderar, inspirar y formar al personal para promover una cultura de alto rendimiento y un servicio excepcional al cliente.
- Gestionar las operaciones de turnos, incluyendo la planificación, la formación del personal y la evaluación del desempeño.
- Crea y mantén un ambiente de trabajo positivo y productivo para todos los empleados.
Gestión financiera:
- Supervisa actividades financieras que incluyen presupuestación, gestión de cuentas y pérdidas, gestión de caja y reporte financiero.
- Gestionar el inventario, controlar costes y realizar evaluaciones precisas de inventario de bebidas alcohólicas para hacer seguimiento de variaciones.
Experiencia y cumplimiento del cliente:
- Atender las quejas de los huéspedes y resolver problemas, asegurando la satisfacción de los huéspedes y la recurrencia.
- Colaborar con el Director Culinario y la Propiedad para desarrollar menús que respondan a la demanda del mercado y a las tendencias estacionales.
- Supervisa los comentarios de los visitantes e implementa las mejoras operativas necesarias para mejorar la experiencia del huésped.
- Asegura el estricto cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad, incluidas las normas de seguridad alimentaria.
Responsabilidades regulatorias y administrativas:
- Mantener el pleno cumplimiento de las normativas locales, estatales y federales en materia de salud, seguridad y empleo.
- Gestiona los problemas de RRHH y comunica eficazmente en asuntos urgentes.
- Revisa y actualiza regularmente los protocolos de cumplimiento y la formación del personal para cumplir con los estándares del sector.
Funciones y responsabilidades generales:
- Participa activamente en eventos comunitarios y fomenta relaciones con negocios y partes interesadas locales.
- Garantizar la operación eficiente de los segmentos privados de eventos, mejorando la prestación de servicios y la satisfacción de los huéspedes.
- Realizar otras tareas asignadas, proporcionando un liderazgo flexible y receptivo.
Requisitos:
- Un mínimo de 3 años de experiencia en gestión de restaurantes, con un amplio conocimiento de las operaciones de los restaurantes.
- Gran conocimiento sobre cerveza y malta y el proceso de elaboración son un punto a favor.
- Demostró competencia en el uso de software y sistemas estándar de la industria para reservas, programación y gestión financiera.
- Sólidas habilidades de liderazgo, con un historial probado en el desarrollo de equipos exitosos e implementación de mejores prácticas operativas.
- Excelentes habilidades organizativas, de comunicación e interpersonales, capaz de gestionar múltiples prioridades en un entorno acelerado.
- Conocimiento profundo de los estados de resultados y pérdidas, procesos presupuestarios y medidas de control de costes.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
- Debe poseer una certificación de seguridad alimentaria vigente y estar al tanto de las normativas más recientes sobre alimentos y bebidas.
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Compensación: 65.000,00 - 80.000,00 $ al año
1821 Grupo de Hospitalidad
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